Les vertus du bouillon d’os de nos grand-mères
Les vertus thérapeutiques du bouillon d'os à l'ancienne en font un des piliers incontournables d'une cuisine ressourçante. Utilisé quotidiennement en boisson, en potage, pour la cuisson des céréales
Recette du bouillon d’os
Pour trouver les nutriments essentiels, il vous faut tout d’abord, veiller à utiliser des légumes bio, de saison. Lorsque vous cuisinez, vous pouvez mettre de côté la partie « non-consommable » des légumes : vert de poireaux, tiges de fenouil, pied de brocoli…) que vous mettrez dans le bouillon. Comme pour les légumes, vérifiez toujours la provenance et la qualité de votre viande ou poisson. Cela existe encore, même s’il faut chercher. Pour cette raison et
Oméga-3 et Oméga-6 : trouver le bon équilibre
Les oméga 3 et les oméga 6 sont des acides gras indispensables au bon fonctionnement de l’organisme . Ils entrent dans la constitution des membranes cellulaires, mais jouent également un rôle important dans de nombreuses réactions biologiques, notamment hormonales et immunitaires. Ce sont des acides gras polyinsaturés essentiels, l’organisme ne peut pas les fabriquer, il doit aller les chercher dans notre alimentation L’augmentation du rapport